I presidi sono progetti di Slow Food che tutelano piccole produzioni di qualità da salvaguardare, realizzate secondo pratiche tradizionali.
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L'olio extravergine di Tenuta Manelli, una spremuta di olive sane e biologiche
Filiera corta a tutela della qualità: olive dalla pianta alla molitura in frantoio in pochissime ore
L’Olio Extravergine di Oliva di Tenuta Manelli è il frutto di cure incessanti verso ogni pianta e ramoscello d’ulivo dell’azienda. Una passione che diventa cura della terra e di chi si nutrirà del nostro olio, attraverso la scelta della coltivazione biologica certificata.
La raccolta anticipata delle olive, all’apice della loro qualità, ci permette di ottenere oli straordinari dal profilo sensoriale di grande autenticità.
In fondo l’olio non è nient’altro che un’antica spremuta di olive: ci occupiamo della salubrità di questo frutto, affinché possiate consumare un olio che sappia di natura e del nostro Salento.
In ogni goccia del nostro olio, secoli di tradizione olearia salentina: un amore grande per questa terra e chi la custodisce.
Preserviamo le cultivar tradizionali e ci apriamo alla modernità dei processi produttivi, nel rispetto dell’ambiente e del lavoro.
Il risultato è un’olio d’oliva extravergine che sa di natura..
Ulivi Secolari
Olio del Presidio Slow Food
Sostenibilità
Rispetto della terra e delle cultivar
Olio Biologico
A tutela del consumatore
Diritti e Lavoro
Non c'è sostenibilità senza diritti
Oli versatili per palati diversi
Ogni cultivar ha un profilo sensoriale differente, ogni palato una sua esigenza: per questo ti proponiamo oli più o meno amari e piccanti a seconda del tuo gusto.
I nostri oli premiati
- Oli extravergine d'oliva biologici
L'olio extravergine del Presidio
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Nuovo formato Bag in box
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